اجاق گاز به سلامت و آب و هوا آسیب می رساند – آیا باید آنها را ممنوع کرد؟

گزارش شده است که مقامات ایالات متحده در حال بررسی ممنوعیت اجاق گازهای جدید با توجه به تحقیقاتی هستند که ادعا می کنند آنها با یک مورد از هر هشت مورد آسم کودکان مرتبط هستند.

توسط مادلین کاف

برای بسیاری از سرآشپزهای رستوران ها و سرآشپزهای آماتور مشتاق، گاز مدت هاست که سوخت انتخابی برای پخت و پز روی اجاق گاز بوده است. پخت و پز با شعله باز نسبت به اتکا به اجاق‌های برقی یا القایی تجربه‌ای سریع‌تر و پاسخ‌گوتر است. اما این رابطه عاشقانه با پخت و پز با گاز می تواند به پایان برسد، در مواجهه با شواهد فزاینده ای از سلامت عمومی و تهدید آب و هوایی که ایجاد می کند.

یک کمیسیونر از کمیسیون ایمنی محصولات مصرفی ایالات متحده اشاره کرد که …