انتظار می رود تقاضای جهانی برای ماهی تا سال 2050 دو برابر شود
توسط
ماهیگیری ساردین روی تور ماهیگیری ، ساحل Foradoro ، پرتغال توبیاس وبر / عکس سهام علامی
بر اساس ارزیابی که انتظار می رود تقاضا با افزایش غذاهای دریایی پرورده شود ، گرسنگی جهان برای ماهی تا سال 2050 به دلیل افزایش ثروت و جمعیت تقریباً دو برابر می شود.
مصرف جهانی ماهی از سال 1998 دو برابر شده است ، اما تیمی به رهبری رزاموند نیلور در دانشگاه استنفورد در کالیفرنیا انتظار دارد 80 درصد دیگر تا اواسط قرن افزایش یابد. به گفته محققان ، چه برای محیط زیست خوب باشد و چه بد ، تغذیه به نوع ماهی هایی که افراد برای خوردن انتخاب می کنند بستگی دارد.
بئاتریس کرونا ، یکی از اعضای مرکز استقامت استکهلم در سوئد می گوید: “ما در مورد ماهی به عنوان چیزی که به هم متصل است صحبت می کنیم ، اما در واقع بسیار متنوع است.” “ترجیحات نقش مهمی در این خواهند داشت که آیا ما می توانیم برخی افراد را به خوردن پلژی های کوچک متقاعد کنیم [such as sardines] یا صدف که میزان آن نیز کم است [environmental] این یک اثر بسیار مغذی دارد. “
کرونا می گوید که افزایش تقاضا با گسترش گسترده تولید ماهی قزل آلا پرورشی ، که در نروژ و شیلی آغاز شد ، به دلیل عوارض جانبی محیطی و ناکارآمدی گونه هایی که در زنجیره غذایی بسیار زیاد هستند ، امکان پذیر نخواهد بود. ماهی قزل آلا با آلودگی آب ، صید بی رویه برای تغذیه آنها و شیوع انگل ها در ماهی های وحشی ارتباط دارد.
برزیل ، غنا ، هند ، مکزیک و نیجریه تا سال 2050 بیش از دو برابر ماهی مصرف می کنند. در همین حال ، چین بزرگترین مصرف کننده باقی خواهد ماند و اشتهای خود را از کمی بیش از 50 میلیون تن ماهی در سال 2015 به کمی کمتر افزایش می دهد. 100 میلیون تا سال 2050. انتظار می رود رشد سرانه تقاضای گوشت و لبنیات را در کشورها ، از جمله چین و ایالات متحده کاهش دهد و مصرف آهن ، کلسیم و ویتامین B12 را افزایش دهد.
محققان با استفاده از مدل سازی بر اساس داده های سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد (فائو) در مورد انواع ماهی هایی که مردم در 10 کشور جهان 55 درصد مصرف جهانی ماهی را مصرف می کنند و بر اساس پیش بینی های بانک جهانی و صندوق بین المللی پول برای آینده. رشد اقتصادی و جمعیت محققان ده کشور را نشان دهنده روندهای جهانی دانستند. پیش بینی ها صرفاً افزایش خطی را نسبت به سال 2015 فرض نمی کنند ، بلکه تغییراتی را در نوع خوردن افراد با افزایش ثروت در نظر می گیرند.
با این حال ، تجزیه و تحلیل بر برخی از مفروضات تکیه می کند که می توانند به چالش کشیده شوند. اول این که عرضه دقیقاً با تقاضا مطابقت دارد تا قیمتها نسبت به درآمد افزایش نیابد. این امر بستگی به رشد عرضه “عمدتاً” از ماهیان پرورشی دارد – نیلور می گوید احتمال دارد 90 درصد رشد کند – که به گفته محققان با توجه به رشد قبلی صنعت “منطقی” است. “ما می توانیم با اطمینان بگوییم که محدودیت برای افزایش اشتها برای صید ماهیگیری وجود دارد [wild caught fish] در سطح جهانی ، “کرونا می گوید.
اما تصور نمی شود که ماهی پرورشی بتواند تقاضای رو به رشد را تامین کند. Junning Cai از یونیک گفت: “با توجه به اینکه آبزی پروری تنها حدود 5 درصد از تولید جهانی ماهیان دریایی را تشکیل می دهد ، دشوار است که بین آبزی پروری فاصله بین عرضه و تقاضای ماهیان دریایی آینده را برطرف کند ، به ویژه با تصاویر عمومی منفی آبزی پروری در بسیاری از کشورها.” FAO ، که در این مطالعه شرکت نداشت.
کرونا می گوید تغییر در رژیم های گیاهی در برخی از کشورها به دلیل نگرانی های زیست محیطی همچنین به این معنی است که تاریخ ممکن است راهنمای خوبی برای آینده نباشد. ما با یک بحران زیست محیطی روبرو هستیم که قبلاً ندیده بودیم. در پاسخ ، نسل های جوان انتخاب های متفاوتی دارند. “
سومین فاکتوری که تیم مورد تاکید قرار داد کارت وحشی تغییرات آب و هوایی است که می تواند رشد ماهیان پرورده را در شرایط آب و هوایی شدید مختل کند.
در صورت تحقق افزایش تقاضا ، سلیقه های فرهنگی متنوع می تواند آثار منفی را کاهش دهد. “تنوع مصرف ماهی در سراسر جهان زیاد است. این نشان می دهد که فرصت های زیادی در نقش” غذای آبی “وجود دارد [food derived from aquatic animals, plants or algae] می تواند در رژیم های غذایی بازی کند. کرونا می گوید: “این فقط ماهی قزل آلا نیست ، فقط ماهیان آنچویو است.”
مرجع مجله: ارتباطات طبیعت، DOI: 10.1038/s41467-021-25516-4
یک دوره پایداری آنلاین به رهبری متخصصان را فرا بگیرید تا بدانید چگونه زندگی سبز می تواند به مقابله با تغییرات آب و هوایی کمک کند
مطالب بیشتر در مورد این موضوعات:
به
