ترکیدن چوب پنبه شامپاین باعث می شود گاز با سرعت مافوق صوت آزاد شود
یک شبیه‌سازی کامپیوتری نشان می‌دهد که در چند میلی ثانیه پس از باز شدن یک بطری شامپاین با جزئیات کامل، چه اتفاقی می‌افتد، نشان می‌دهد که چگونه انواع امواج ضربه‌ای قبل از آماده شدن نوشیدنی شکل می‌گیرد.
6 ژوئن 2022
گاز می تواند از بطری شامپاین با سرعتی در حدود 1600 کیلومتر در ثانیه خارج شود Jakub Gojda / Alamy Stock Photo
باز کردن یک بطری شامپاین سرد، دی اکسید کربن را در یک سری امواج ضربه ای آزاد می کند که بسیاری از آنها سریعتر از سرعت صوت هستند.
باز کردن بسته بندی شامپاین ممکن است ساده به نظر برسد، اما تصاویر پرسرعت قبلاً نشان داده بودند که گاز دی اکسید کربن سرد و پرفشار در یک سری مراحل پیچیده تر از حد انتظار خارج می شود. روبرت ژرژ از دانشگاه رن 1 فرانسه می گوید: شامپاین را باید یک آزمایشگاه کوچک برای فیزیک سیالات در نظر گرفت.
جورج و…
